Under Counter Chiller TZ400DW merupakan produk mesin pendingin Crown Horeca yang memiliki dimensi 1800 x 750 x 850 mm pada tegangan listrik 220V / 50Hz dengan berat mesin 115 Kg. TZ400DW memiliki tambahan drawer (laci) sebanyak 6 dengan kapasitas penampungan 430 L pada suhu -2° ~ +8°C. Under Counter Chiller Terbaik ini kami sediakan untuk anda melengkapi dapur resto, cafe, dan hotel anda agar pengalaman memasak anda semakin menyenangkan.
Jika anda tertarik untuk mendapatkan produk di atas namun masih membutuhkan informasi lebih lanjut, anda bisa hubungi kami :
Salah Satu reference Project Kitchen dari Wahyu Design Di seminyak Bali , TErmasuk Cold Room Chiller Frezzer , Cold Room for Dryage, Argentinian Grill, Convection Oven,
Rational Combi Oven adalah Oven multi fungsi yang bisa difungsikan sebagai Steamer , dan Convection Roaster secara manual maupun automatis , oven ini bisa digunakan dgn Gas LPG maupun secara Electric,
Smooker Grill Drum ini kami memproduksi sendiri dengan ukuran custom atau sesuai lokasi Bahan Plat Besi 2 mm dan 3 mm , grill di dalam memakai stainless steel
Pada dasarnya pemanggang roti atau elektrik toaster adalah miniature dari oven listrik. Pemanggang roti multimeter mempunyai sebuah pintu yang biasanya terbuat dari logam, dua atau lebih elemen pemanas yang terletak di atas atau di bawah ruang panggang. Elemen pemanas di kontrol dan di atur oleh tombol pengatur temperatur serta sakelar kontrol, jika pintu oven dibuka secara otomatis oven akan mati. Beberapa pemanggang roti dilengkapi dengan pengatur waktu pemanggangan atau motor yang memutar kedudukan roti terpanggang merata. Sebelum melakukan pemeliharaan terhadap roti, lepas tusuk kontak atau steker dari sumber listrik.
Toaster merupakan salah satu alat rumah tangga yang digunakan untuk memanaskan roti sebagai sarapan pagi bagi orang-orang tertentu.
Dalam proses professional cooking, Anda membutuhkan sedikit sentuhan yang membuat masakan Anda sempurna. Untuk itu dibutuhkan sebuah salamander kitchen equipment, sehingga Anda dapat melakukan gratin atau memanaskan hidangan lezat Anda dengan cara sederhana.
Salamander atau salamander grill disebut juga sebagai cheese melter, adalah jenis kitchen equipment yang berfungsi untuk melelehkan mozzarella cheese pada masakan, pencokelatan atas crème brulee, memanaskan masakan, memanggang roti/sandwich, mencokelatkan bagian atas suatu masakan atau sekedar mempercantik tampilan masakan. Sumber panas di bagian atas dapat menghindari kontak api langsung dengan makanan, seperti halnya barbecue. Salamander digunakan terutama di restoran karena gampang digunakan dan dapat mempercepat pekerjaan, karena Salamander dapat memanaskan masakan lebih cepat daripada oven biasa.
Dulunya salamander hanyalah sebuah pelat logam pada pegangan panjang yang dipanaskan dalam api sampai merah panas, kemudian ditahan di atas makanan cokelat itu. Seiring kemajuan teknologi, salamander pun berevolusi mulai dari menggunakan gas hingga menggunakan energi listrik.
Layaknya peralatan heavy duty lainnya, electric salamander terbuat dari stainless steel. Pada electric salamander, Anda tidak akan mendapatkan api yang menyala-nyala di bagian pemanggang. Melainkan berupa kumparan kawat yang mengalirkan panas layaknya api. Tidak ada perbedaan kualitas temperatur antara gas dan electric salamander, hanya saja electric salamander tentunya lebih mudah dibersihkan. Selain itu penggunaannya pun jauh lebih mudah, Anda dapat mengatur temperatur sesuai dengan yang diinginkan.
Keberadaan perangkat masak konvensional seperti kompor, oven dan steamer menjadi hal yang wajib dimiliki di beberapa dapur komersial. Namun seiring melajunya zaman, teknologi pun ikut berkembang. Teknologi juga menyentuh hingga perangkat dapur komersial sehingga ringkas dan mengubah cara masak menjadi lebih praktis dan efisien.
Combi oven adalah salah satu sentuhan teknologi yang sudah dapat dinikmati kemudahannya di dalam dapur restoran maupun hotel. Tetapi tidak semua dapur komersial tersebut memilikinya karena dianggap belum terlalu penting. Namun apakah alasan itu sebanding dengan kemampuan combi oven? Anggapan ini akan terbantah setelah melihat fakta bahwa combi oven ini penting dan bagaimana memilih combi oven yang tepat untuk dapur Anda.
Perangkat ini merupakan pengembangan oven yang mampu melakukan pemasakan dalam beberapa metode. Combi oven memiliki tiga metode masak yakni convection (panas kering), steam (uap panas) dan kombinasi keduanya. Dalam mode convection, combi ovensangat pas digunakan untuk memanggang kue dan roti. Bahkan sistem sirkulasi udara panas ini sangat ideal untuk memanggang produk puff pastry, Danish, croissant dan sebagainya sehingga menghasilkan kulit yang kering dan renyah.
Mesin Pemanggang Ayam atasu Gas Rostisseries adalah mesin yang digunakan untuk memanggang ayam, dengan temperatur yang dapat diatur sendiri membuat ayam panggang akan matang secara merata. Kapasitas mesin ini mencapai 18 ekor akan sangat membantu anda meningkatkan produksi ayam panggang. Mesin ini sangat cocok bagi anda pengusaha ayam panggang, baik dalam skala kecil maupun di restoran karena dengan mesin ini ayam tidak akan gosong sehingga menambah cita rasa ayam panggang anda. Dilengkapi dengan turn-split akan memudahkan anda memutar panggangan, serta kaca depan pada mesin ini akan memudahkan anda mengontrol masakan.
Prooferadalah mesin khusus yang digunakan untuk mengembangkan adonan yang mengandung ragi. dengan menimbulkan humidity (kelembaban) sehingga ragi yang terdapat dalam adonan dapat bekerja untuk mengembang. Sebenarnya adonan roti dapat berkembang tanpa bantuan proofer, yaitu dengan cara yang tradisional yaitu dengan meletakkan kain basah diatas adonan hingga mendapatkan suhu yang sesuai untuk ragi bekerja.
Tetapi seringkali hasil akhirnya kurang memuaskan karena adonan menjadi kering dan cara ini sangat tidak efektif untuk produksi dalam jumlah besar. Dengan ditemukannya mesin pengembang atau proofer ketepatan suhu dapat dikontrol dan hasil proofing lebih sempurna. Setiap proofer memiliki sistem terpisah untuk pemanasan dan kelembaban, sehingga proses pengembangan adonan dapat terjaga.
Pada prinsipnya sebuah proofer selalu dilengkapi dengan 2 buah heater yaitu pemanas udara yang berfungsi untuk memanaskan ruangan /chamber dan pemanas air untuk menghasilkan kelembaban udara. Suhu yang umum digunakan adalah maksimal 36 derajat Celcius dengan kelembaban antara 70-90%.
Deep fryer adalah kompor penggorengan bentuk kotak untuk menggoreng berbagai macam bahan makanan seperti ayam, kentang, cumi, ikan, nughet, sosis dan lain-lain. Kompor deep fryer ini memiliki bentuk yang praktis dan portable yang bisa di pindah-pindahkan dan bisa dipakai dimanapun tidak harus di dalam ruangan di luar ruanganpun bisa karena kompor deep fryer letaknya tertutup berada di dalam lingkaran body sehingga tidak khawatir akan ketidak stabilan api karena hembusan angin.
Kitchen Stainless Murah, Electric Deep Fryer
Kitchen Stainless Murah, Gas Deep Fryer
Kitchen Stainless Murah, Gas Deep Fryer
CALL NOW : KITCHEN MART BALI 0812 397 9148/ (0361) 486966
