Kitchen Stainless Denpasar, Kitchen Equipment Murah, COMBI OVEN,Peralatan Dapur Restaurant

recommended_ed62

Keberadaan perangkat masak konvensional seperti kompor, oven dan steamer menjadi hal yang wajib dimiliki di beberapa dapur komersial. Namun seiring melajunya zaman, teknologi pun ikut berkembang. Teknologi juga menyentuh hingga perangkat dapur komersial sehingga ringkas dan mengubah cara masak menjadi lebih praktis dan efisien.

Combi oven adalah salah satu sentuhan teknologi yang sudah dapat dinikmati kemudahannya di dalam dapur restoran maupun hotel. Tetapi tidak semua dapur komersial tersebut memilikinya karena dianggap belum terlalu penting. Namun apakah alasan itu sebanding dengan kemampuan combi oven? Anggapan ini akan terbantah setelah melihat fakta bahwa combi oven ini penting dan bagaimana memilih combi oven yang tepat untuk dapur Anda.

Perangkat ini merupakan pengembangan oven yang mampu melakukan pemasakan dalam beberapa metode. Combi oven memiliki tiga metode masak yakni convection (panas kering), steam (uap panas) dan kombinasi keduanya. Dalam mode convection, combi oven sangat pas digunakan untuk memanggang kue dan roti. Bahkan sistem sirkulasi udara panas ini sangat ideal untuk memanggang produk puff pastry, Danish, croissant dan sebagainya sehingga menghasilkan kulit yang kering dan renyah.