Diposkan pada Kitchen Equipment, Kitchen Equipment Bali, Kitchen Restaurant, Kitchen Set Stainless steel, Kitchen Stainless Denpasar, Kitchen Stainless Murah, Kitchen Equipment Bali, Kitchen Set Stainless steel, Kitchen Stainless Steel Fabrikasi, Kitchen Stainless Steel Bali, Kitchen Stainless Steel Bali, Kitchen Stainless Steel Bali Kitchen Stainless Steel Bali Kitchen Stainless Steel Fabrikasi, Kitchen Stainless Steel Fabrikasi, Uncategorized

Kitchen Stainless Denpasar, Kitchen Equipment Murah, PROCESSING PROOFER,Peralatan Dapur Restaurant

Proofer adalah mesin khusus yang digunakan untuk mengembangkan adonan yang mengandung ragi. dengan menimbulkan humidity (kelembaban) sehingga ragi yang terdapat dalam adonan dapat bekerja untuk mengembang. Sebenarnya adonan roti dapat berkembang tanpa bantuan proofer, yaitu dengan cara yang tradisional yaitu dengan meletakkan kain basah diatas adonan hingga mendapatkan suhu yang sesuai untuk ragi bekerja.

Tetapi seringkali hasil akhirnya kurang memuaskan karena adonan menjadi kering dan cara ini sangat tidak efektif untuk produksi dalam jumlah besar. Dengan ditemukannya mesin pengembang atau proofer ketepatan suhu dapat dikontrol dan hasil proofing lebih sempurna. Setiap proofer memiliki sistem terpisah untuk pemanasan dan kelembaban, sehingga proses pengembangan adonan dapat terjaga.

Pada prinsipnya sebuah proofer selalu dilengkapi dengan 2 buah heater yaitu pemanas udara yang berfungsi untuk memanaskan ruangan /chamber dan pemanas air untuk menghasilkan kelembaban udara. Suhu yang umum digunakan adalah maksimal 36 derajat Celcius dengan kelembaban antara 70-90%.

commen_model_proofer__stainless_steel_
Proofer, Kitchen Stainless Denpasar

Segera Hubungi KITCHEN STAINLESS MURAH

CALL NOW : KITCHEN MART BALI

08123979148/(0361)486966, 0361 895 4985

Diposkan pada Kitchen Equipment, Kitchen Equipment Bali, Kitchen Restaurant, Kitchen Set Stainless steel, Kitchen Stainless Denpasar, Kitchen Stainless Murah

Kitchen Equipment Denpasar, Kitchen Stainless Murah, Kitchen Restaurant, Peralatan Dapur Stainless

Gas Fire Pizza Oven

Gas Fire Pizza Oven, Kitchen Equipment Denpasar,
Gas Fire Pizza Oven, Kitchen Equipment Denpasar,

Gas Fire Pizza oven Made in Italy , Brand ALFA PIZZA , Harga yg Competitif  CALL US KITCHEN STAINLESS DENPASAR 0812 3979148

 

  • It’s a gas powered pizza oven with large dimensions and mouth to cook 4 pizzas in 90 seconds and 4 kg of bread with every oven load.
  • Designed to be used in the garden, on balconies or terraces.
  • It has the same refractory floor of professional ovens and a double layer of refractory tiles to maintain long-lasting warmth, store heat and convey it to food for cooking.
  • The stainless steel dome combined with gas power ensures that operating temperature is rapidly reached.
  • With ceramic fiber insulation, the oven maintains long-lasting warmth to cut down gas consumption.
  • Built with a large glass ceramic door that resists up to 800°C and an ergonomic wooden double handle.
  • The door is designed to adjust oven temperature and to protect the oven when it is not operating.
  • It is equipped with extremely useful lateral stainless steel shelves for the cook to place baking trays, ingredients and all other cooking accessories.
  • Completed with wheels, it can be easily moved both indoors and outdoors
    Gas Fire Oven Alfa Pizza
    Gas Fire Oven Alfa Pizza

    alfa_pizza-ovens-4_pizze_gas_gpl-4_pizze_gas_2

    CALL US Kitchen Stainless Denpasar  0812 397 9148 WAHYU